Ingredientes:
1 ½ T de agua tibia
1 ½ cda de levadura seca
¼ T de azúcar (1 cda para receta salada)
½ Kg. de harina
1 ½ Cta. de sal
200 grs. aprox. de manteca
Procedimiento:
Disolvemos ½ T de agua, junto con la levadura y el azúcar.
Agregamos el resto del agua junto con la harina y la sal.
Dejamos descansar aprox. una hora.
Estiramos la masa bien finita y la untamos con la manteca
Espolvoreamos con harina, y arrollamos como tallarines.
Cortamos al medio y ponemos uno sobre otro y volvemos a amasar.
Estiramos cortamos los bordes, armamos los croissant.
Horneamos a 205C.
Al salir del horno pintamos con agua o espolvoreamos con azúcar.
Receta | Virginia Jauge – @virjauge
Foto | commons.wikimedia.org/tamorlan
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