Pan de Maíz

By | 16/03/2011

A semejanza  del tradicional pan de maíz que comen en el gigante del norte de nuestro continente, les invitamos a probar una versión de pan de maíz. En sí es una mezcla de harinas pero su gusto es característicos y seguro será bien recibido en la mesa.

INGREDIENTES:

200 grs. harina de maíz

300 gramos harina de trigo

1 morrón rojo grande

2 cucharadas de sal

1 cucharada de azúcar

150 cc de agua

30 gramos levadura

50 cc aceite de oliva

50 cc de aceite de maiz

PROCEDIMIENTO:

Mezclamos los ingredientes secos.

Disolver la levadura en el agua tibia con el aceite, batimos bien.

Picamos el morrón bien chiquito.

Combinamos todo y amasamos sobre superficie enharinada,

Cubrimos, dejamos leudar al doble en lugar cálido.

Volvemos a amasar , formamos bollitos, de unos 3 cm de diámetro.

Colocamos en fuente enharinada con maíz y dejamos leudar nuevamente cubiertos.

Horneamos a unos 200ºC  hasta que tomen color.

SUGERENCIAS:

Son ideales para servir calientes. Acompañando una ensalada.

 

Foto: www.flickr.com/silverman68

One thought on “Pan de Maíz

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