Cómo definir a este tipo de pan, los que acompañan nuestra comida, o esa perdición que se acompaña con un poco de manteca. Una receta fácil para hacerlo.
INGREDIENTES:
1 kilo de harina
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
½ Litro de leche
100 gramos de manteca
1 huevo
45 grs. de levadura fresca.
PROCEDIMIENTO:
Mezclamos la levadura con el azúcar, y esperamos un ratito a que se licue la levadura (se deshace y queda como una pasta homogénea).
Colocamos en un bowl la harina tamizada (significa pasada por un tamiz, colador fino, es una manera de darle aire a la harina), junto con la sal, la leche tibia, la levadura, la manteca derretida (la manteca derretida no puede estar caliente) y el huevo.
Amasamos y dejamos leudar al doble para eso tapamos con paño y colocamos en lugar fresco.
Volvemos a amasar para sacarle el aire en este momento le podemos agregar distintos condimentos para darle gustos. Formamos los pancitos.
Dejamos levar nuevamente, los pintamos con huevo (batimos un huevo y con un pincel pintamos la parte superior de los panes) le podemos agregar semillas como amapolas, sésamo, etc.
Llevamos a horno. Unos 20 minutos a 200C.
SUGERENCIAS:
Se puede saborizar con lo que tengamos en casa, y darle distintas formas.
Foto: www.flickr.com/aracelota
me encanta este sitio web.
Comparto con Manuela…..terrible sitio, muy claro y didactico
Buenisima….me encantan las variedades de panes y bizcochos
excelentes las recetas gracias por compartirlas