<\/a>Se le llama \u00abfocaccine\u00bb a una variante de pan que bien se podr\u00eda definir como las \u00abtostadas italianas\u00bb. Es un pan de origen italiano, muy gustoso al tener como ingredientes a la oliva y el tomillo y al ser hecho con harina de s\u00e9mola. Esta y su horneado le dan una consistencia crocante pero suave por dentro. Y es obviamente el pan que se utiliza para la mundialmente famosa \u00abfocaccia\u00bb.<\/p>\n

Ingredientes:<\/span>
\n<\/strong><\/p>\n

400 grs. de harina<\/p>\n

100 grs. de harina de s\u00e9mola<\/p>\n

30 grs. Levadura fresca<\/p>\n

1 cta de sal<\/p>\n

1 cta de azucar<\/p>\n

2 cdas de aeite de oliva, y un poco mas para terminarlos<\/p>\n

Tomillo fresco<\/p>\n

1 taza de agua<\/p>\n

Granos de sal gruesa<\/p>\n

Procedimiento:<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Ponemos la levadura junto con el azucar y el agua tibia hasta se forme una espuma<\/p>\n

En un bowl mezclo las 2 harinas junto con la sal.<\/p>\n

Hacemos un hueco en en medio y le agregamos la levadura espumada, y el aceite.<\/p>\n

Amaso y dejo leudar hasta doble su tamano<\/p>\n

Vuelvo a amasar para sacarle el aire y dividimos en bollitos pequenos como el tamano de una nuez.<\/p>\n

Estira los pancitos y colocamos en placa untada con aceite (si es de oliva mjor)<\/p>\n

Le hacemos agujeritos con los dedos y le agregamos uns gotas de aceite, tomilla y granos de sal gruesa<\/p>\n

Al horno por unos 15 minutos a 220C de temperatura.<\/p>\n

Receta<\/strong> | Virginia Jauge – @virjauge<\/p>\n

Foto<\/strong> | flickr.com\/marittoledo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se le llama \u00abfocaccine\u00bb a una variante de pan que bien se podr\u00eda definir como las \u00abtostadas italianas\u00bb. Es un pan de origen italiano, muy gustoso al tener como ingredientes a la oliva y el tomillo y al ser hecho con harina de s\u00e9mola. Esta y su horneado le dan una consistencia crocante pero suave por dentro. Y\u2026 Leer M\u00e1s »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions\/151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}