![\"Pan](\"http:\/\/comohacerpan.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Pan-de-jamon.jpg\")
<\/a><\/p>\nEl pan de jam\u00f3n<\/strong> <\/strong>es parte de la gastronom\u00eda venezolana. Se come durante la \u00e9poca de Navidad pero suele aparecer un poco antes, a partir del mes de Agosto o Septiembre. Se trata de un pan relleno con jam\u00f3n, aceitunas<\/a> verdes rellenas de piment\u00f3n, tocineta y pasas. Existen algunas variaciones con masa de hojaldre, otros tipos de jam\u00f3n y a\u00f1adidos como queso crema. Esta receta te mostrar\u00e1 cu\u00e1l es la preparaci\u00f3n cl\u00e1sica del pan de jam\u00f3n.<\/p>\n Ingredientes<\/em><\/strong>:<\/p>\n Pasa la masa:<\/em><\/p>\n 500 gramos de harina de trigo. Para el relleno:<\/em><\/p>\n 250 gramos de jam\u00f3n ahumado. Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/p>\n Comencemos poniendo el agua tibia y la levadura a fermentar. Deja ah\u00ed hasta que salga espuma, o sea, unos 10 minutos. Agrega luego la leche, que deber\u00eda estar a temperatura ambiente.<\/p>\n Por otro lado, en un recipiente grande agrega la harina que debe estar tamizada, la mantequilla, el huevo y la sal. A\u00f1ade de a pocos la mezcla de levadura y revuelve con una cuchara de madera.<\/p>\n Obtendr\u00e1s una masa pegajosa que deber\u00e1s llevar a la mesada con un poco m\u00e1s de harina. Amasa por unos 5 minutos. La masa resultante debe ser muy suave. Pon en un recipiente limpio, tapa con un pa\u00f1o y pon a levantar por 1 hora.<\/p>\n Pon la masa sobre papel de horno o papel encerado (nos servir\u00e1 para enrollar el pan f\u00e1cilmente) y estira en un rect\u00e1ngulo delgado, con un grosor de 1 cent\u00edmetro y unos 30×40 cent\u00edmetros de ancho y largo respectivamente.<\/p>\n Pinta la masa estirada con mantequilla del relleno que deber\u00e1 estar derritida o muy suave. Empieza a estirar el relleno: el jam\u00f3n, encima las pasas y las aceitunas. Luego enrolla como un cilindro sobre el relleno creando un espiral. Usa el papel encerado para ayudarte. Cierra los extremos para que no se escape nada del relleno.<\/p>\n Traslada a un lugar caliente sobre una bandeja y deja descansar por 30 minutos m\u00e1s. Calienta el horno mientras tanto, a 200\u00b0C. Mete al horno por 20 minutos, saca y pinta con el huevo. Mete 20 minutos m\u00e1s y saldr\u00e1 doradito.<\/p>\n Corta en rebanadas.<\/p>\n Foto:\u00a0http:\/\/www.flickr.com\/photos\/danielito311\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pan de jam\u00f3n es parte de la gastronom\u00eda venezolana. Se come durante la \u00e9poca de Navidad pero suele aparecer un poco antes, a partir del mes de Agosto o Septiembre. Se trata de un pan relleno con jam\u00f3n, aceitunas verdes rellenas de piment\u00f3n, tocineta y pasas. Existen algunas variaciones con masa de hojaldre, otros tipos de jam\u00f3n\u2026 Leer M\u00e1s »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":455,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions\/455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n200 ml de leche entera.
\n75 gramos de mantequilla sin sal derretida.
\n1 huevos grande o 2 peque\u00f1os.
\n10 gramos de levadura instant\u00e1nea.
\n4 cucharadas de agua tibia.
\n1 cucharadita de sal.
\n1 huevo batido para pintar al final.<\/p>\n
\n100 gramos de aceitunas rellenas (pueden ser de pimientos rojos o cualquier otra pero evitar las que tienen la semilla).
\n50 gramos de pasas negras.
\n20 gramos de mantequilla.<\/p>\n