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El pan lactal<\/strong> tiene varios nombres,\u00a0dependiendo\u00a0del pa\u00eds donde se le nombre. Lo conocemos como pan cuadrado, pan lacteado, pan de molde<\/a> y pan de caja. Su textura es muy suave y se conserva mucho m\u00e1s que un pan com\u00fan, tiene m\u00e1s grasas y se vende de forma industrial en supermercados. Hay muchas variantes, como el blanco, de mantequilla, integral, con frutos secos, sin corteza, entre otros.<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/strong>:<\/p>\n

2 cucharadas de mantequilla.
\n375 gramos de harina de trigo.
\n2\u00a0cucharadas\u00a0de az\u00facar.
\n250 cc de leche entera.
\n50 cc de agua.
\n3\/4 de cucharaditas de sal.
\n1 cucharadita de levadura instant\u00e1nea.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/p>\n

En un recipiente mezcla la harina, la sal y el az\u00facar. En otro mezcla la leche, agua y mantequilla. Mete al microondas y calienta un poco para que est\u00e9 tibio. A\u00f1ade la levadura y deja reposar unos minutos. Luego agrega todo esto a la harina y une.<\/p>\n

Pasa a una mesada con harina. Amasa por unos 10 minutos hasta que quede con superficie fina y lisa. Mete de nuevo en un recipiente con un poco de aceite para evitar que se pegue. Tapa y pon en un \u00e1rea caliente para que leude por 40 minutos o hasta que doble en tama\u00f1o.<\/p>\n

Precalienta un horno a 200\u00b0C y prepara un molde para pan con un poco de mantequilla. Toma toda la masa y pon dentro del molde. Haz una l\u00ednea a lo largo con un cuchillo. Deja reposar por otros 30 minutos ah\u00ed dentro mientras se calienta en el horno.<\/p>\n

Hornea por 30-40 minutos o hasta que est\u00e9 dorado. Deber\u00e1 sonar hueco cuando se golpee el pan por debajo con los nudillos.<\/p>\n

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