<\/a><\/p>\n

El pan dulce<\/strong> es conocido en muchos lugares del mundo. En algunas\u00a0partes\u00a0solo se trata de un pan con leche y az\u00facar integrada en la masa, en otros se usan frutas confitadas para mejorarlo, similar al pan de pascua<\/a>. Podemos verlo en muchas formas, y estar\u00e1n aromatizados con canela, az\u00facar morena, lim\u00f3n, naranja y hasta chocolate. En este caso te ense\u00f1ar\u00e9 una versi\u00f3n un poco italiana que tiene chocolate y frutas.<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/strong>:<\/p>\n

8 gramos de levadura instant\u00e1nea.
\n1\/2 kilo de harina de trigo.
\n1\/2 cucharadita de sal.
\n75 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
\n25 gramos de leche en polvo.
\n2 huevos enteros grandes.
\n4 yemas o amarillas de huevo.
\n2 cucharadas de miel.
\n40 gramos de az\u00facar.
\nAlrededor de 180 gramos de agua tibia.
\n200 gramos de pasas rubias o negras.
\n50 gramos de peras o melocotones secos.
\n50 gramos de chips de chocolate.
\nUn poco de ron o alg\u00fan licor.
\n1 huevo adicional para pincelar antes de meter al horno.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/p>\n

Remoja las frutas en licor para que se abladen. Que apenas se cubran con el liquido. Escurre cuando est\u00e9n listas, despu\u00e9s de al menos una hora.<\/p>\n

Esta masa se har\u00e1 mejor en un procesador de alimentos o alguna maquina que nos ayude. Lo que tenemos que hacer es unir todos los ingredientes, dejando por fuera las frutas, la mantequilla, el chocolate y el huevo adicional.<\/p>\n

Mezcla y pasa a amasar. Si es a mano hazlo por unos 20 minutos. En una maquina ser\u00e1 la mitad. Cuando esto est\u00e9 listo estira la masa en forma de rect\u00e1ngulo, unta la mantequilla y agrega las peras o melocotones, pasas, chips de chocolate.<\/p>\n

Amasa unos minutos hasta que todo se integre. Traslada a un envase limpio. Pon un poco de harina y deja reposar tapado por al menos una hora. Saca, amasa unos minutos m\u00e1s, haz los bollitos y pon dentro de capacillos o dentro de un molde para pan. Deja reposar media hora m\u00e1s.<\/p>\n

Mete en un horno precalentado a 190\u00b0C por 15 minutos si son bollos peque\u00f1os, o por media hora, quiz\u00e1s 45 minutos si estamos usando un molde grande para toda la masa.<\/p>\n

Deja enfriar y agrega az\u00facar pulverizada por arriba para adornar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Foto:\u00a0http:\/\/www.flickr.com\/photos\/john\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pan dulce es conocido en muchos lugares del mundo. En algunas\u00a0partes\u00a0solo se trata de un pan con leche y az\u00facar integrada en la masa, en otros se usan frutas confitadas para mejorarlo, similar al pan de pascua. Podemos verlo en muchas formas, y estar\u00e1n aromatizados con canela, az\u00facar morena, lim\u00f3n, naranja y hasta chocolate. En este caso\u2026 Leer M\u00e1s »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=265"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":488,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265\/revisions\/488"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}