<\/a><\/p>\n

El pan de pascua<\/strong> es una especie de bizcocho que se hace durante la \u00e9poca navide\u00f1a en muchos pa\u00edses aunque se le llame de distintas formas. Lleva miel, frutas secas o\u00a0cristalizadas, pasas, nueces, almendras y en algunos casos jengibre. Tambi\u00e9n existe la rosca de pascua<\/a>, una idea similar, que suele estar rellena de crema pastelera y tiene una forma circular.<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/strong>:<\/p>\n

4 huevos.
\n400 gramos de az\u00facar blanca.
\n1\/2 kilo de harina de trigo.
\n125 gramos de nueces.
\n250 gramos de pasas rubias o negras, o una combinaci\u00f3n.
\n250 gramos de mantequilla.
\n250 gramos de frutas confitadas o critalizadas.
\n1 cucharadita de cacao amargo en polvo.
\n1 cucharadita de clavo en polvo.
\n1 cucharadita de nuez moscada.
\n1 cucharadita de polvo para hornear.
\n200 cc de leche completa.
\n1 copita de ron o un licor similar para las frutas (opcional).<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/p>\n

Se debe hacer como una base de pastel cremoso. Comenzamos batiendo la mantequilla con el az\u00facar. A\u00f1ade los huevos de a poco, con el clavo, nuez y si quieres canela tambi\u00e9n.<\/p>\n

Pon a remojar las pasas y las frutas confitadas en licor durante unos minutos antes de usarlo. Esto no es necesario pero las hidrata para que est\u00e9n suaves dentro de del pan de pascua.<\/p>\n

Agrega todas las nueces, pasas y frutas y mezcla con una paleta de madera.<\/p>\n

Mezcla por otro lado la harina, el polvo para hornear y el cacao en polvo. Vierte esto de a pocos en la base mientras tambi\u00e9n agregas la leche con la misma velocidad. Mezcla hasta que est\u00e9 todo unido.<\/p>\n

Calienta el horno un rato a 180\u00b0C. Coloca\u00a0el pan en un molde enmantecado y enharinado. Traslada la mezcla dentro de este y hornea por 60 minutos.<\/p>\n

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