![\"pan](\"http:\/\/comohacerpan.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/pan-sin-gluten.jpg\")
<\/a><\/p>\nAlgunas personas padecen de una enfermedad autoinmune llamada Celiaqu\u00eda<\/a> y se caracteriza porque no pueden consumir ning\u00fan alimento que tenga\u00a0gluten, nada en lo absoluto. Para evitar problemas de salud derivados a esto, podemos hacer pan sin gluten o pan para cel\u00edacos<\/strong>, en donde usaremos una harina especial que se compra en algunos lugares, o creando una mezcla propia con harina de arroz, harina de mandioca y\u00a0f\u00e9cula\u00a0de ma\u00edz. El resto del proceso es como cualquier otro pan com\u00fan y corriente.<\/p>\n Ingredientes<\/em><\/strong>:<\/p>\n 200 cc de leche entera. Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/p>\n Calienta la mitad de la leche y agrega las dos cucharaditas de f\u00e9cula de ma\u00edz que usaremos adicionalmente. Deja que se disuelva perfectamente y coloca a un lado para que enfr\u00ede.<\/p>\n La otra mitad de la leche tambi\u00e9n deber\u00e1 estar tibia y ah\u00ed vamos a activar la levadura. As\u00ed que agrega esto y el az\u00facar y coloca en un lugar tibio para que cree una espuma en la superficie. De esta forma sabr\u00e1s que est\u00e1 lista para ser usada.<\/p>\n En un recipiente grande agrega la harina, la sal y la leche en polvo. Mezcla bien. Haz un hueco en el medio y agrega el aceite. Incorpora la leche con la f\u00e9cula de ma\u00edz y la leche con levadura de a pocos con la mano. A diferencia de otros panes no te quedar\u00e1 una masa el\u00e1stica, sino m\u00e1s bien suave como si fuese una torta.<\/p>\n Prepara un molde para man y agrega mantequilla por dentro. Calienta el horno a 260\u00b0C mientras tanto. Agrega la mezcla dentro del molde y mete a hornear por una media hora. No abras la puerta del horno porque no crecer\u00e1.<\/p>\n Deja que enfr\u00ede y desmolda.<\/p>\n <\/p>\n Foto: http:\/\/www.flickr.com\/photos\/sierravalleygirl\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Algunas personas padecen de una enfermedad autoinmune llamada Celiaqu\u00eda y se caracteriza porque no pueden consumir ning\u00fan alimento que tenga\u00a0gluten, nada en lo absoluto. Para evitar problemas de salud derivados a esto, podemos hacer pan sin gluten o pan para cel\u00edacos, en donde usaremos una harina especial que se compra en algunos lugares, o creando una mezcla propia\u2026 Leer M\u00e1s »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,8,7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":521,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions\/521"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 cucharadita de levadura seca instant\u00e1nea.
\n1 cucharadita de az\u00facar blanca.
\n2 y 1\/2 cucharaditas de sal.
\n1\/2 taza de leche en polvo.
\n5 cucharadas de aceite vegetal.
\n4 tazas de harina sin gluten o una mezcla de 200 gramos de f\u00e9cula de ma\u00edz (maicena), 100 gramos de harina de mandioca y 100 gramos de harina de arroz.
\n2 cucharaditas adicionales de f\u00e9cula de ma\u00edz.<\/p>\n