![\"Pan](\"http:\/\/comohacerpan.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Pan-rallado.jpg\")
<\/a><\/p>\nCuando el pan est\u00e1 viejo podemos seguir usando en otras recetas. Por ejemplo, el bud\u00edn de pan es perfecto con pan que est\u00e9 duro y viejo, reciclando un poco en vez de perder comida o botar algo que a\u00fan puede usarse. Otro m\u00e9todo para poner en uso ese pan duro es hacer pan rallado<\/strong>, que b\u00e1sicamente se trata de triturar o rallar (como lo har\u00edamos con el queso) un pan que est\u00e9 como una roca.<\/p>\n El pan rallado se usa para rebozar, empanar o gratinar alimentos distintos. Podemos hacer, por ejemplo, una milanesa de pollo o de carne y empanar con esto para lograr que por fuera est\u00e9 crujiente a la hora de comer. En otros casos tambi\u00e9n se le usa como \u00abpegamento\u00bb para croquetas o alb\u00f3ndigas, logrando que se pueda hacer una especie de masa con los ingredientes de estas preparaciones y as\u00ed hacer las bolitas caracter\u00edsticas.<\/p>\n Hacer pan rallado es muy simple. Lo ideal es usar un pan que est\u00e9 muy duro y poner en un procesador de alimentos para que logremos esa consistencia casi de polvo que tiene. Mientras m\u00e1s viejo est\u00e9 mejor. Si quieres que se seque a\u00fan m\u00e1s puedes poner el pan dentro del horno a una temperatura muy baja de 100\u00b0C y dejar ah\u00ed por al menos una hora.<\/p>\n Hay variaciones del pan rallado. Por ejemplo, el com\u00fan lleva todo el pan, tanto la miga como la costra de afuera para lograr un producto m\u00e1s seco. Tambi\u00e9n podemos hacer otra versi\u00f3n llamada \u00abPanko\u00bb y se trata de crear pan rallado solo con la miga para que mantenga un toque m\u00e1s h\u00famedo a la comida. Este segundo es perfecto si lo que queremos empanar ir\u00e1 dentro del horno porque permitir\u00e1 que la carne o vegetal no se seque demasiado, algo que s\u00ed pasar\u00eda con el pan rallado original.<\/p>\n Para mejores resultados crea pan rallado con sabores, como ajo, perejil, sal, pimienta, romero, o cualquier otra cosa que te guste.<\/p>\n <\/p>\n Foto:\u00a0http:\/\/www.flickr.com\/photos\/santheo\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando el pan est\u00e1 viejo podemos seguir usando en otras recetas. Por ejemplo, el bud\u00edn de pan es perfecto con pan que est\u00e9 duro y viejo, reciclando un poco en vez de perder comida o botar algo que a\u00fan puede usarse. Otro m\u00e9todo para poner en uso ese pan duro es hacer pan rallado, que b\u00e1sicamente se trata\u2026 Leer M\u00e1s »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":344,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,6],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":558,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions\/558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfC\u00f3mo hago el pan rallado?<\/h2>\n