<\/a>Es un pan tradicional con mucha miga y corteza crocante. Se lo puede considerar como una torta de pan que con su forma y su aroma llama la atenci\u00f3n de todos.<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n

30 gramos levadura fresca<\/p>\n

2 tazas agua tibia<\/p>\n

1 cucharada de\u00a0 az\u00facar<\/p>\n

1 cucharada de sal<\/p>\n

100 gramos grasa de vaca (se puede sustituir por 150 manteca)<\/p>\n

1 kg de harina<\/p>\n

PROCEDIMIENTO:<\/strong><\/p>\n

Ponemos a disolver la levadura fresca en \u00bd taza de agua tibia y 1 cucharada de az\u00facar hasta formar burbujitas.<\/p>\n

Ablandamos la grasa.<\/p>\n

Sobre la mesa ponemos la harina mezclada con la sal\u00a0 en forma de corona y en el centro le agregamos la mezcla de levadura con la grasa blanda, hasta formar una masa lisa y suave.<\/p>\n

Dejamos levar hasta duplicar su tama\u00f1o.<\/p>\n

Desgasificamos, cortamos en porciones, formamos los bollos, les hacemos un par de cortes en la parte superior y dejamos levar nuevamente en una placa enmantecada y enharinada.<\/p>\n

Horno a \u00a0180C unos 30 minutos. Hasta estar dorado si queda alguna duda se debe golpear la superficie y esta debe sonar a hueco.<\/p>\n

SUGERENCIAS:<\/strong><\/p>\n

Para poder guardar el pan en el freezer debe estar fr\u00edo, se almacene envuelto en papel aluminio o bolsa para freezer.<\/p>\n

Para descongelarlo se saca del envoltorio y se pude calentar en horno o en el microondas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Foto: flickr.com\/alejandro_ceballos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es un pan tradicional con mucha miga y corteza crocante. Se lo puede considerar como una torta de pan que con su forma y su aroma llama la atenci\u00f3n de todos. INGREDIENTES: 30 gramos levadura fresca 2 tazas agua tibia 1 cucharada de\u00a0 az\u00facar 1 cucharada de sal 100 gramos grasa de vaca (se puede sustituir por 150\u2026 Leer M\u00e1s »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/92"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comohacerpan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}