Si lo vemos fríamente la pizza no es otra cosa que un pan plano cubierto de tomate y queso. Aunque todos sabemos que es mucho mas que eso, para hacerlas con esa definición estamos prontos para ir a cocinar. Las opciones son miles y la receptividad asegurada.
INGREDIENTES:
225 gramos de harina integral
20 gramos de levadura
1 cucharada de sal
150 cc de agua
1 cucharada de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Tamizamos la harina integral (significa pasar por un colador de pequeños espacios), agregamos la levadura desmenuzada.
Hacemos un hoyo y en el centro le agregamos de a poco la mezcla de agua tibia, con el aceite y la sal. Mientras la vamos trabajando de a poco para lograr una masa blanda.
Amasar hasta lograr una masa lisa , dejamos leudar tapando el bollo y colocándolo en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño.
Dividimos la masa en bollos estiramos sobre superficie levemente enharinada, y colocamos en asadera previamente calentada en horno.
Horneamos a 230ºC por unos 25 minutos.
SUGERENCIAS:
Las pizzas pueden ser de tomate natural, albahaca, queso magro, verduras en juliana ,etc.
Foto: flickr.com/slice
