El pan naan es similar al pan árabe o pan pita y se prepara en sitios como la India y otras zonas del sur de Asia. Se trata de un pan plano y ligeramente alargado que se cocina en un horno especial a una temperatura muy alta y que no lleva levadura, o a veces lleva pero muy… Leer Más »
Algunas personas padecen de una enfermedad autoinmune llamada Celiaquía y se caracteriza porque no pueden consumir ningún alimento que tenga gluten, nada en lo absoluto. Para evitar problemas de salud derivados a esto, podemos hacer pan sin gluten o pan para celíacos, en donde usaremos una harina especial que se compra en algunos lugares, o creando una mezcla propia… Leer Más »
La miel tiene una cantidad enorme de beneficios, comenzando por la facilidad de digerirse porque ya está digerida por las abejas, pasando por el hecho de que regulariza el funcionamiento de nuestros intestinos, y terminando porque nos dará más rendimiento físico y vigor sexual. Podemos preparar pan de miel para lograr incorporarla en el desayuno o a cualquier… Leer Más »
El pan integral se hace con harina de trigo que está menos procesada y por lo tanto posee más fibra dietética. Mientras más clara sea la harina más proceso ha llevado para lograr este color. Por lo tanto la harina de trigo integral es oscura y por eso este pan es marrón fuerte, pero muy alimenticio y perfecto… Leer Más »
Aunque existen muchas formas de preparar el pan, incluso algunas en las que no tenemos que amasarlo, la manera clásica es preparar una masa que necesitará descansar un poco y que llevará trabajo para que obtenga la consistencia que se desea logrando un producto final suave por dentro pero ligeramente tostado por fuera. Hay varios aspectos para amasar… Leer Más »