Pancitos

Cómo definir a este tipo de pan, los que acompañan nuestra comida, o esa perdición que se acompaña con un poco de manteca. Una receta fácil para hacerlo.

INGREDIENTES:

1 kilo de harina

4 cucharadas de azúcar

1 cucharada de sal

½ Litro de leche

100 gramos de manteca

1 huevo

45 grs. de levadura fresca.

PROCEDIMIENTO:

Mezclamos la levadura con el azúcar, y esperamos un ratito a que se licue la levadura  (se deshace y queda como una pasta homogénea).

Colocamos en un bowl la harina tamizada (significa pasada por un tamiz, colador fino, es una manera de darle aire a la harina), junto con la sal, la leche tibia, la levadura, la manteca derretida (la manteca derretida no puede estar caliente) y el huevo.

Amasamos y dejamos leudar al doble para eso tapamos con paño y colocamos en lugar fresco.

Volvemos a amasar para sacarle el aire en este momento le podemos agregar distintos condimentos para darle gustos. Formamos los pancitos.

Dejamos levar nuevamente, los pintamos con huevo (batimos un huevo y con un pincel pintamos la parte superior de los panes) le podemos agregar semillas como amapolas, sésamo, etc.

Llevamos a horno. Unos 20 minutos a 200C.

SUGERENCIAS:

Se puede saborizar con lo que tengamos en casa, y darle distintas formas.

Foto: www.flickr.com/aracelota