El pan integral se hace con harina de trigo que está menos procesada y por lo tanto posee más fibra dietética. Mientras más clara sea la harina más proceso ha llevado para lograr este color. Por lo tanto la harina de trigo integral es oscura y por eso este pan es marrón fuerte, pero muy alimenticio y perfecto… Leer Más »
Es usual que las recetas de pan lleven mucho amasado y trabajo, algo que nos detiene a prepararlo especialmente si no tenemos tiempo o maquinas que nos ayuden con el proceso. Sin embargo, esta receta te ayudará a crear un pan casero fácil que te tomará poco tiempo y casi nada de amasado. Esta receta es perfecta para trabajar… Leer Más »
El pan de muerto se prepara en México gracias a la celebración del Día de Muertos. Se trata de un pan redondo que tiene arriba unos «huesos» que en realidad son tiras de pan para adornar. Se les espolvorea ajonjolí en algunos casos y se come en versiones dulces y saladas. Ingredientes: 50 gramos de mantequilla. 5 gramos… Leer Más »
Poco a poco aprenderemos a hacer pan si nos interesa este mundo. Hacer pan en casa no es tan difícil como parece, al contrario, es cuestión de aprender algunos trucos para lograr los mejores resultados así no tengamos maquinas especializadas para este proceso. Esta receta es perfecta para un aprendiz: es fácil y rápida. Ingredientes: 8 gramos de… Leer Más »
Las hamburguesas parecen ser preparaciones simples, y lo son, pero no todo el mundo sabe cuáles son los sabores perfectos, ni tampoco cómo escoger o preparar el pan adecuado, cosa muy importante para obtener un producto final que sea espectacular. Necesitamos un bollo de pan que esté muy suave, que tenga un sabor neutro, pero que sea firme.… Leer Más »
El pan danés proviene de Dinamarca, como su nombre lo indica, y se trata de un pan en forma rectangular de color oscuro que es muy suave y en muchas ocasiones se usa harina integral para lograr el resultado deseado. Es reconocible porque suele tener una aspecto de trenzado que lo caracteriza. Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo. 80… Leer Más »
El pan francés es uno de los más conocidos y más clásicos. También se le llama baguette por su forma. En algunos países se le conoce como pan canilla, pero también hay unas versiones más pequeñas aunque con la misma forma larga y delgada, pero que sirve para hacer sandwich individuales. Cada quien decidirá si lo hará grande… Leer Más »
A muchos nos encanta el tocino. Algunos dicen que absolutamente todo es mejor añadiendo tocineta, como le llaman en otros lugares, y es cierto: es delicioso en todo tipo de comidas, incluso en postres donde se incorpora dando un contraste salado a algo lleno de chocolate que podría empalagar. Este pan de tocino es perfecto para darle sabor… Leer Más »